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肉団子のもち米蒸し
	材　料（１６個〜１８個分）
	もち米・・・・・・・・・・・・・・・１/２カップ 豚ひき肉・・・・・・・・・・・・・３００ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・小１/２個 たまねぎ・・・・・・・・・・・・・１/２個 干ししいたけ・・・・・・・・・・・２枚 しょうが・・・・・・・・・・・・・・少々 にんにく・・・・・・・・・・・・・・小１片 こしょう・・・・・・・・・・・・・・・少々 塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１ しょう油・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
作り方 　�@もち米は洗って、２時間くらい浸水して、ザルにあげて水気をよく切っておく。 　�Aたまねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りにする。 　�Bもち米以外の材料を合わせてよく練り、１８等分にして、ぬらした手で団子状に 　　まるめる。 　�Cパットなどにもち米を広げ、�Bを転がして表面にもち米をまぶし、形を調える。 　�D蒸気の上がった蒸し器で１５分ほど蒸す。酢じょうゆや溶きがらしをつけて食べる。