豚肉１　　豚肉２　　豚肉３	ご飯・スープ１　　　ご飯・スープ
鶏肉１　　鶏肉２　　鶏肉３	パスタ類１　　　　　パスタ類２
牛肉１　　牛肉２　　牛肉３	卵・その他１　　　　卵・その他２
魚　１　　　魚　２　　魚３	いか・海老１　　　　いか・海老２
野菜１　　野菜２　　野菜３	常備菜１

ごはん・スープ類
栗ごはん	炊き込みちらし寿司	ふわとろ親子丼
材　料（２〜３人分） 　　生栗・・・・・・・・・・４００ｇ 　　米・・・・・・・・・・・・１合 　　もち米・・・・・・・・・１合 　　昆布・・・・・・・・・・５cm角 　　酒・・・・・・・・・・・大さじ１ 　　みりん・・・・・・・・大さじ１ 　　薄口しょう油・・・大さじ１ 　　塩・・・・・・・・・・・小さじ１ 　　ごま塩・・・・・・・・適量	材　料（４人分） 　　米・・・・・・・・・・・・３合 　　干ししいたけ・・・・５枚 　　レンコン・・・・・・・１００ｃｃ 　　にんじん・・・・・・・１本 　　油揚げ・・・・・・・・１枚 　【合わせ酢」 　　酢・・・・・・・・・・・１/２カップ 　　砂糖・・・・・・・・・大さじ６ 　　塩・・・・・・・・・・・大さじ１/２ 　　薄口しょう油・・・大さじ１ 　　 　昆布・・・・・・・・・・・１０ｃｍ角 　卵・・・・・・・・・・・・・４個 　さやえんどう・・・・・１パック 　ちりめんじゃこ・・・・１/２カップ 　いくら・・・・・・・・・・適量 　えび・・・・・・・・・・適量	材　料（２人分） 　　たまねぎ・・・・・・・・１/４個 　　鶏もも肉・・・・・・・・１００ｇ 　　卵・・・・・・・・・・・・・４個 　　みつば・・・・・・・・・適量 　　ご飯・・・・・・・・・・・２膳 　「割り下｣ 　　　水・・・・・・・・・・１００ｃｃ 　　　砂糖・・・・・・・・小さじ１ 　　　みりん・・・・・・・大さじ３ 　　　しょう油・・・・・・大さじ２
作り方 �@生栗は熱湯の入ったボウルにつけ、冷めるまでそのままにおいておく。 皮が柔らかくなったら、皮と渋皮を包丁で剥く。 �A栗の皮と渋皮がむけたら、水につけてアクを抜く。クチナシの実があれば一緒に水に入れておくと栗が鮮やかな色になって美味しそうに感じます。 �B�Aを鍋にあけ、５分くらい茹でてざるに上げて冷ましておく。 �C米ともち米は一緒に砥いで、１時間くらい浸水しておく。ざるに上げて水気を切っておく。 �D炊飯器の内釜に�Cの米ともち米を入れ、酒・みりん・薄口地しょう油・塩を加え、水を２合の目盛りより少し少なめに入れて混ぜ合わせる。昆布をのせ、そのうえに�Bの栗を平らにしてのせて炊く。 �E炊き上がったら、昆布をとり出してほっくりと混ぜる。	作り方 �@米は３０分前に洗ってざるに上げて、水気を切っておく。 �A具は小さめに切ること。 干ししいたけは、水で戻して、細切りにする。にんじんは小さめのせん切り。 油揚げは、半分にして細く切る。 �B合わせ酢を作る。 酢、砂糖、塩、薄口しょう油をよく混ぜ合わせておく。 �C炊飯器の内釜に�@の米を入れ、水を半カップほど入れてかき混ぜる。�Bの合わせ酢を加えて混ぜ合わせ、３合の目盛りより少なめになるまで水を加えて、 全体に混ぜ合わせ、昆布を上にのせ、具を全体に広げるようにのせて、スイッチを入れて炊く。 �Dちらし寿司を炊いてる間に、いり卵を作る。えびは茹でておく。 さやえんどうは筋を取って洗い、熱湯で３０秒茹でて、冷ましてから斜めに細く切る。 �E炊き上がったら、」よく混ぜ合わせて、ボウルや飯台に盛って、ちりめんじゃこを加えて全体にかき混ぜる。 �F�Eを器に盛って、いり卵、さやえんどう、えび、いくらを散して出来上がり。	作り方 �@卵は予め冷蔵庫ら出して３０分以上おき、常温にもどしておく。 �Aたまねぎは少し厚めのスライスにする。鶏もも肉は皮と脂を取り除き、一口大に切って半分に開いたら、十文字になるように切込みを入れておく。 �B雪平鍋に、水・砂糖・みりん・しょう油を混ぜ合わせて割り下を作る。 �C火にかける前に鶏もも肉・たまねぎを入れて広げておく。 �D鍋を中火にかけ、蓋をして３分煮込み、一度鶏肉をひっくり返して２分煮る。 �Eみつばを入れ、白身のコシを切るように溶いた溶き卵を一気にまわしかけ、再び蓋をしてから１分煮たら、火を止める。外から中へ、卵にふんわり火が通るように混ぜる。 �F丼にご飯を盛って、その上にかければ完成