豚肉１　　豚肉２　　豚肉３	ご飯・スープ１　　　ご飯・スープ２
鶏肉１　　鶏肉２　　鶏肉３	パスタ類１　　　　　パスタ類２
牛肉１　　牛肉２　　牛肉３	卵・その他１　　　卵・その他２
魚　１　　　魚　２　　魚　　３	以下・海老１　　　いか・海老２
野菜１　　野菜２　　野菜３	ジャム類

野　菜　１
なすの田舎煮			かぼちゃの煮物			じゃがいものきんぴら
材料(４人分） 　　ナス・・・・１２個 　　煮干し・・・５０ｇ 　　赤唐辛子・・１本 　　砂糖・・・・大さじ２ 　　しょう油・・大さじ２ 　　酒・・・・・大さじ２ 　　水・・・・・３カップ			材料（４人分） 　　かぼちゃ・・・４００ｇ 　　水・・・・・・１００ｃｃ 　　酒・・・・・・１３０ｇ 　　砂糖・・・・・大さじ２ 　　薄口しょう油・・小さじ２ ※和食の名店「分けとく山」の　料理長に教わった作り方でぽっ　くりと美味しく煮えます。「はな　まるマーケット」より			材料（４人分） 　　じゃがいも・・・・・・２個 　　豚肩ロース肉・・・・４枚 　　人参・・・・・・・・・・・１/２本 　　万能ねぎ・・・・・・・２〜３本 　　塩、こしょう・・・・・各少々 　【下味】 　　しょうが汁・・・・・・小１かけ 　　しょう油・・・・・・・・小さじ２ 　　酒・・・・・・・・・・・・大さじ１
作り方 �@なすはへたを切り落とし、 縦に７〜８ｍｍ間隔に切り目を入れる。 �A煮干しは頭と腹わたを除き、　縦半分に裂く。 �B赤唐辛子は種を取り除く。 �C中華なべに油大さじ２と赤唐辛子を入れて熱し、なすを入れて全体に油が回るまで炒める。水３カップ、砂糖、酒、しょう油、煮干しを入れ、中火で２０〜２５分煮る。そのまま冷まして味を含ませる。			作り方 �@かぼちゃは種とわたを取り除き、２×５ｃｍ程度の大きさに揃え、皮をすこしだけ剥いておく。 �A鍋に皮を下にして重ならないように並べる。このときかぼちゃ同士のすき間があまりできないようにする。 �B�Aに水、酒、しょう油、を加えたら濡らした落とし蓋をして強めの中火強で煮ていく。 �C煮汁がなくなってきたら、落とし蓋を取り、鍋を回して煮汁を絡め、煮汁がほとんどなくなったら完成。			作り方 �@じゃがいもは、皮をむき、縦に薄く気って辛から、せん切りにする。水に１０分ほどさらし水をしっかり切る。 �A豚肉は細く切りにし、下味の調味料をまぶしてしばらくおく。 �Bにんじんは皮をむいて長さ５ｃｍのせん切り、万能ねぎは小口切りにする。 �Cフライパンにサラダ油を入れて強火で豚肉を炒め、�@と人参を入れてよく炒める。 �D全体に油がまわったら塩、こしょうで味を調え、器に盛りつけてから万能ねぎを散らす。